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      2. 廈門欣泰德餐飲管理有限公司

        學校餐飲管理公司-寧德學校餐飲管理-廈門欣泰德餐飲承包

        廈門欣泰德餐飲管理有限公司

        • 主營產品:食堂承包,餐飲承包,食堂設計,餐飲配送,團膳配送
        • 公司地址:廈門市海滄區排頭路1號一層
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        信息詳情

        廈門欣泰德餐飲管理有限公司是一家承包學校,企業,醫院,單位,食堂的餐飲管理企業,項目有:食堂承包,餐飲承包,食堂設計,餐飲配送,團膳配送、外賣遞送服務、餐飲管理等。

        為了改善廚房的勞動條件和工作效率?,F代廚房都配備了相當數量的電器設備。廚房設備是廚房進行食品生產的物質基礎,使促使制作菜肴的物質條件。因此,廚房應建立并健全設備的操作規程,將所有設備按化分工定崗使用,加強設備的維護與保養,確保其正常運行.



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        1.真落實衛生責任制,層層把好衛生關。管理者經常進行檢查和監督,及時處理違反衛生條例的行為。2.確處理衛生工作與生產經營獲利之間的關系。3.強衛生監測手段,充分發揮食品化驗室的作用。



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        (1)每日開餐前,清理所屬冰箱,檢查原料是否變質。(2)刀、砧板、抹布、配菜盤等用具要清潔,做到無污跡,無異味。(3)配料、小料要分別盛裝,擺放整齊,配料的水盆要定時換水。需冷藏保鮮的食品原料應放置在相應的冰箱內。



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